Receta de bizcocho de yogur

bizcocho de yogur

Cómo se hace el bizcocho de yogur. Es una receta muy fácil de preparar y perfecta para desayunos, meriendas o para cuando quieras.

El azúcar de esta receta lo puedes sustituir por panela, miel, azúcar de coco o cualquier otro edulcorante natural. Con esto reduciremos las calorías además de que estos edulcorantes no tienen sustancias químicas y nos aportarán minerales y vitaminas.

Ingredientes:

  • 2 tarros de yogur del sabor que prefieras (unos 250 gramos)
  • 3 huevos frescos
  • harina – la medida de 3 tarros de yogur: unos 375 gramos
  • aceite de girasol – la medida de 1 tarro de yogur: unos 125 gramos
  • azúcar (o tu edulcorante preferido)- la medida de 2 tarros de yogur: unos 250 gramos
  • 1 sobre de levadura en polvo: unos 16 gramos.
  • harina y mantequilla para untar el molde
  • Opcionalazúcar glass para poner por encima del bizcocho una vez esté horneado
  • Opcional – 1 cucharadita de extracto de vainilla para dar un toque aromático

Utensilios:

  • Un bol grande para mezclar los ingredientes
  • Varillas o batidor manual
  • Molde para hornear
  • Papel de horno para forrar el molde

Elaboración paso a paso

  1. Pon el horno a precalentar a 180ºC (356°F), unos 10-15 minutos antes de meter el bizcocho.
  2. En un bol grande casca los huevos y echa el azúcar. Mezcla y bate bien a poder ser con unas varillas.
  3. Añade el yogur, el aceite y el extracto de vainilla si lo deseas. Vuelve a batir.
  4. Si quieres darle un toque de limón, en este paso añade también ralladura de 1 limón (evita la parte blanca).
  5. Es el momento de añadir la harina tamizada (pasada por un colador) y la levadura. Mezcla bien hasta que quede una masa homogénea sin grumos.
  6. Unta el molde que vayas a usar con mantequilla y espolvorea con un poco de harina para que no se pegue. Si lo prefieres también puedes usar un papel vegetal para el horno.
  7. Vierte la masa en el molde.
  8. Mete el bizcocho en el horno unos 40 minutos.
  9. Pasado el tiempo, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco durante unos minutos antes de desmoldar.
  10. Si quieres puedes decorar con azúcar glas por encima.

NOTAS Y RECOMENDACIONES:

  • Variedad de Sabores: Experimenta con diferentes sabores de yogur para darle un giro a esta receta. El yogur de frutas, coco o incluso yogur griego pueden agregar un toque especial a tu bizcocho.
  • Edulcorantes Naturales: Puedes sustituir el azúcar con alternativas más saludables como la miel, la panela o el azúcar de coco. Ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura.
  • Aromatiza a Tu Gusto: Además del extracto de vainilla, puedes agregar otros aromatizantes como ralladura de limón o naranja, canela o incluso cacao en polvo para variar el sabor.
  • Incluso Más Saludable: Si buscas una versión aún más saludable, considera usar harina integral o harina de almendras en lugar de harina de trigo. También puedes agregar nueces, frutos secos o semillas para un toque extra de nutrición.
  • Decoración Creativa: Dale un toque especial a tu bizcocho con una decoración creativa. Puedes espolvorear azúcar glas, añadir frutas frescas en la parte superior o incluso hacer un glaseado con yogur y miel.
  • Conservación: Almacena tu bizcocho de yogur en un recipiente hermético para mantenerlo fresco o cubrirlo con papel de cocina. No es recomendable conservarlo en la nevera porque se endurecerá antes de tiempo. También puedes congelar porciones individuales para disfrutar en otro momento. En este caso es mejor no añadir el azúcar glas hasta que se vaya a comer.
bizcocho de yogurt

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